Descrizione
Crema di Noci 180g
La crema di noci dei Sapori della Tradizione Ligure è un prodotto realizzato secondo antiche ricette della cucina ligure con ingredienti genuini.
Grande esperienza, lavorazione artigianale, controllo costante e continuo della filiera produttiva sono alcuni dei tratti salienti che contraddistinguono un prodotto tipico della cultura gastronomica della Liguria come questo.
La crema di noci viene realizzata con ingredienti scelti e lavorati con cura, ed è un portabandiera della tradizione ligure soprattutto per la realizzazione, che ricorda molto la lavorazione per il pesto.
Viene realizzata, secondo la tradizione, con noci pestate a freddo nel mortaio con olio di oliva, aglio, sale e pane ammollato nel latte.
E’ uno dei condimenti tipici della cucina ligure per i primi piatti come i tradizionali pansoti o diversi tipi di pasta corta (caserecce, maccheroni, conchiglie).
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