Pesto del Moro 130g

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Il pesto, elemento principe della tradizione ligure, è ormai noto ovunque e usato in vari modi nelle cucine di tutto il mondo, anche laddove la pasta non venga consumata tanto quanto in Italia.

Il Pesto del Moro è perfetto come condimento della pasta sia lunga, (spaghettitagliolini o tagliatelle) che corta (trofie, maccheronicaserecce), nel minestrone alla genovese oppure per sfiziosi aperitivi.

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COD: 6001 Categoria:

Descrizione

Pesto del Moro 130g

Il pesto, elemento principe della tradizione ligure, è ormai noto ovunque e usato in vari modi nelle cucine di tutto il mondo, anche laddove la pasta non venga consumata tanto quanto in Italia.

La sua origine va ricercata lontano nel tempo ed è probabile che derivi da un battuto di aglio utilizzato in epoca romana, che è stato aromatizzato poi con foglie di basilico e arricchito di altri ingredienti e nell’Ottocento è apparsa la prima ricetta scritta di pesto.

Il pesto del Moro viene prodotto secondo la tradizione con basilico Genovese DOP, formaggio, olio Extra Vergine di Oliva, pinoli e sale.

Per chi preferisse la versione leggera è possibile provarlo senza aglio.

Ciò che rende assolutamente unico il pesto sono gli strumenti con cui viene prodotto cioè mortaio di marmo con pestello di legno e la manualità.

Dato che è una salsa che va consumata fredda e si realizza velocemente per evitare l’ossidazione, tutti gli ingredienti mantengono le loro proprietà organolettiche.

Per questo motivo è importante utilizzare ingredienti di pregio in modo da garantire gusto, tradizione e qualità in un perfetto equilibrio.

Viene principalmente usato come condimento della pasta sia lunga, (spaghettitagliolini o tagliatelle) che corta (trofie, maccheronicaserecce), nel minestrone alla genovese oppure per sfiziosi aperitivi.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.24 kg
Zona di Produzione

Fosdinovo

Tipo di Confezione

Vetro

Peso Prodotto

Ingredienti

Acido Ascorbico, Acido Lattico, Basilico Genovese DOP, Formaggio, Olio Extra Vergine di Oliva, Panna, Pinoli, Proteine del latte, Sale

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