Belmesseri Bianco Caras Delicias IGT
Il Belmesseri Bianco Caras Delicias IGT è un vino prodotto in prevalenza da Vermentino con Sauvignon e altri tipici vitigni lunigianesi, quali Albarola e Durella.
Il recupero e l’esaltazione dei vitigni autoctoni parte da una forte conoscenza del territorio, delle peculiarità del terreno e delle caratteristiche delle uve locali.
L’azienda vitivinicola Cantine Belmesseri rende omaggio alla tradizione della Lunigiana a partire dalla scelta del nome che celebra il cinquecentesco poeta lunigianese Paolo Belmesseri.
La proprietà, inoltre, è costituita dalla casa natale del poeta, dove, oltre alla cantina, sorge anche un mulino col frantoio e i vitigni vengono coltivati lungo le sponde del Torrente Verde.
Due dei sette ettari di coltivazione vinicola sono dedicati ai vitigni autoctoni disposti a terrazze, secondo la tradizione.
Il terreno tipico alluvionale, la ricchezza d’acqua fredda e l’umidità sono alcuni degli elementi, insieme con la scelta di mantenere la pietra locale delle costruzioni, che permettono un controllo termico totalmente naturale.
Nel rispetto del territorio vengono, dunque, qui prodotti dei vini pregiati e unici come il Belmesseri Bianco Caras Delicias IGT.
Questo è un vino bianco toscano IGT che viene prodotto con la classica fermentazione in bianco in acciaio e immediata separazione delle bucce dal mosto.
L’affinamento avviene sulle fecce nobili per 4 mesi con regolari batonnages.
Il Belmesseri Bianco Caras Delicias IGT si presenta come un vino snello e sapido.
I suoi profumi sono agrumati, con richiamo alla frutta tropicale, e per questo è un bianco molto fresco.
Una delle sue doti principali è la bevibilità.
La gradazione alcolica è di 12,5% Vol.
