06/12/2021 Fagioli Secchi con le Cotiche Fagioli Secchi con le Cotiche INGREDIENTI: Fagioli Secchi di Bigliolo : 200 gr Cotenne fresche di Maiale: 500… leggi tutto
05/12/2021 Manzo Gratinato con Lardo di Colonnata Manzo Gratinato con Lardo di Colonnata INGREDIENTI: Carne di Manzo : Resti di bollito 500gr Lardo di Colonnata… leggi tutto
27/11/2021 Salsicce con Fagioli secchi di Bigliolo SALSICCE CON FAGIOLI SECCHI DI BIGLIOLO INGREDIENTI Salsicce fresche di Maiale: 750 gr circa Fagioli secchi di Bigliolo:… leggi tutto
27/11/2021 Crostata di Pollo al Lardo di Colonnata CROSTATA DI POLLO AL LARDO DI COLONNATA INGREDIENTI : Pollo : 1,2 Kg/circa Patate : 800 gr/circa Latte… leggi tutto
22/01/2021 Il Lardo di Colonnata Il Lardo di Colonnata Il lardo di Colonnata viene prodotto a Colonnata, un piccolo borgo di origini antichissime… leggi tutto
29/12/2020 I dolci tipici di Sarzana Sarzana, terra di confine: Raccontando l’origine dei dolci tipici di Sarzana si può ripercorrere, e quasi rivivere, la… leggi tutto
28/12/2020 I segreti della China Clementi: l’Elixir di lunga vita La China Clementi nasce a Fivizzano in Lunigiana in provincia di Massa Carrara nel 1884 quando il… leggi tutto
23/12/2020 Tutto sul Vermentino Colli di Luni DOC Da dove viene il Vermentino? Sulle sue origini il dibattito è ancora aperto e attorno alle diverse… leggi tutto
15/12/2020 Panigacci: il pane della Lunigiana a casa tua L’origine dei Panigacci: Il Panigaccio è un antico pane rotondo non lievitato che ha i suoi natali nel… leggi tutto
14/12/2020 Cucinare i Testaroli a casa Le origini e come cucinare i Testaroli : I Testaroli sono considerati come la pasta più antica di… leggi tutto
04/12/2020 Il miele della Lunigiana Il miele della Lunigiana: Il miele della Lunigiana è stato il primo miele in Italia ad ottenere… leggi tutto
26/11/2020 Il fungo porcino di Pontremoli Il fungo porcino di Pontremoli: Il Porcino, il più apprezzato e pregiato tra i funghi, detto spesso Sua… leggi tutto
25/11/2020 Le castagne della Valle del Bagnone Le castagne della Valle del Bagnone: Bagnone è un paesino dell’alta Lunigiana un po’ emiliano, un po’ ligure… leggi tutto
01/10/2020 Treschietto e la sua Tradizione Culinaria Treschietto e la sua Tradizione Culinaria in Lunigiana: Treschietto è un piccolo borgo che domina la Valle del… leggi tutto
