Guanciale della Lunigiana ai 3 Pepi
Il guanciale della Lunigiana ai 3 pepi è un caratteristico prodotto che va decisamente ad impreziosire la tavola.
Il guanciale, taglio ricavato dalla guancia di maiale rigorosamente italiano, viene ulteriormente insaporito con un mix di 3 tipi di pepe.
Può essere utilizzato per preparare dei piatti gustosi e saporiti, sia primi che secondi di carne e sicuramente non può mancare in un tagliere misto di formaggi e salumi, meglio se tipici della Lunigiana (magari insieme al Lardo e al Guanciale di Colonnata, al Lardo col filetto e ad un salame nostrale o al miele) oppure su una bruschetta.
Questo salume, tipico della zona a cavallo tra le province di La Spezia e Massa-Carrara, viene prodotto dal Salumificio Marsili di Tresana (MS).
