Il Miele di Castagno Biologico della Lunigiana presenta un colore scuro di caramello, una consistenza liquida ed un profumo deciso e pungente. Al palato rivela un sapore dolce con retrogusto leggermente amaro, un aroma tannico persistente ed intenso.
Il Miele di Castagno Biologico si sposa benissimo con formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano ma anche con formaggi freschi tra i quali la ricotta. Nelle preparazioni culinarie predilige i sapori forti, è l’ingrediente ideale per laccare la carne di maiale o l’anatra.
