Olio Extravergine di Oliva della Lunigiana IGP 500ml
L’olio extravergine di oliva della Lunigiana IGP viene prodotto esclusivamente da olive del territorio, spremute unicamente attraverso procedimenti meccanici, senza nessuna aggiunta di additivi chimici.
Toscano è un tipo di olio extravergine di oliva ad indicazione geografica protetta, ossia le fasi di produzione delle olive, frangitura e imbottigliamento devono avvenire nel territorio della Regione toscana.
Un olio extravergine di oliva può fregiarsi della denominazione Toscano soltanto se risponde ai requisiti chimico-fisici e sensoriali previsti.
L’indicazione geografica protetta Toscano può essere accompagnata dal riferimento alla zona specifica di provenienza, in questo caso le Colline della Lunigiana.
Questo olio viene prodotto sulle colline di Fosdinovo (MS) dall’azienda Frantoio Moro che nasce nel 1954 dalla passione per i prodotti della terra, tramandata per tre generazioni fino ad oggi.
L’olio extravergine di oliva della Lunigiana IGP presenta un colore che va dal verde intenso al giallo oro.
L’odore è fruttato, accompagnato da aroma di mandorla, carciofo, frutta matura, verde di foglia. Sono presenti note spiccate ed equilibrate di amaro piccante.
L’olio extravergine di oliva della Lunigiana IGP è indicato soprattutto a crudo per le zuppe di legumi della cucina regionale, per le verdure cotte e crude, carne alla brace e pesce al forno e sulla tradizionale bruschetta.
Si consiglia di mantenerlo ad una temperatura fra i 10 e i 20 gradi, non esporlo a fonti di luce diretta o diffusa ed ermeticamente chiuso dopo ogni utilizzo.
