Confettura di Cipolle di Treschietto
La Confettura di Cipolle di Treschietto è un prodotto autoctono della terra di Lunigiana.
La cipolla è il simbolo del borgo di Treschietto, lo rappresenta dal punto di vista culinario.
Protegge gli abitanti da influssi negativi, un delizioso amuleto del mondo agricolo dei nostri giorni.
La leggenda narra infatti che la famosa cipolla intrappoli lo spirito maligno del crudele marchese che un tempo lontano abitò il Castello.
Coltivate nelle pianure sottostanti il Castello di Treschietto, le Cipolle di Treschietto vengono raccolte rigorosamente a mano.
Si differenziano dalle comuni cipolle per l’aspetto appiattito ed il colore rossastro all’esterno e le striature bianco-rosate all’interno.
Questa Confettura della Lunigiana si accompagna perfettamente ai formaggi autoctoni della Lunigiana o a secondi piatti quali l’agnello di Zeri.
