Fagioli Secchi di Bigliolo 500g
Il fagiolo di Bigliolo è un prodotto tipico di questa piccola frazione nel comune di Aulla (MS) che si trova sul fondo di un antico lago ricco di resti fossili rinvenuti nel cosiddetto bacino di Olivola.
I Fagioli di Bigliolo sono diventati un prodotto tipico di questa zona per le particolari caratteristiche dovute in larga parte alla privilegiata posizione geografica di questo paesino.
Il fagiolo di Bigliolo ha una buccia sottile, è molto tenero e facilmente digeribile.
Esistono diversi tipi di questo fagiolo e a seconda della scelta possono essere impiegati in diversi piatti della tradizione: tipici minestroni o contorni.