Frollino della Marocca 250g
I frollini della Marocca realizzati dal Forno in Canoàra vengono prodotti a Casola in Lunigiana.
La Marocca di Casola, presidio SlowFood, è il famoso pane di farina di castagne tipico della zona.
Questo pane parla della Lunigiana perché rispecchia questa terra e la sua ricca storia. Era un pane povero che veniva realizzato con ciò che era a disposizione: poca farina di grano, un po’ di patate e farina di castagne, vero e proprio simbolo della zona (ricca di castagneti).
Nel tempo si era persa la tradizione della Marocca, ma è stata riscoperta da un giovane del luogo che, tornato alle origini, ha voluto ridare lustro a questo prodotto tipico.
Il frollino della Marocca è un biscotto secco particolarissimo ed originale che richiama in tutto e per tutto il caratteristico sapore della Marocca, ma sotto forma di biscotto.
Si può gustare con un caffè o inzuppato nel latte a colazione.