Giacomelli Vermentino DOC Giardino dei Vescovi
Il Giacomelli Vermentino DOC Giardino dei Vescovi viene prodotto sulle colline di Castelnuovo Magra in provincia di La Spezia ed è un Vermentino 100%.
Questo vino si ottiene con una pressatura soffice delle uve, a cui segue una prima parte di fermentazione in acciaio per poi proseguire in botti di rovere francese da 10 hl dove termina la fermentazione e affina per 13 mesi.
Infine viene imbottigliato e prosegue l’affinamento per altri 6 mesi.
A questo punto il Giacomelli Vermentino DOC Giardino dei Vescovi assume le caratteristiche della denominazione di origine controllata dei Colli di Luni: il colore giallo paglierino, il classico profilo olfattivo intenso e fruttato e, infine, il gusto secco e armonico al palato.
Il processo di vinificazione e l’uvaggio sono alcuni degli elementi che, insieme con il territorio, costituiscono il pregio del Vermentino DOC Colli di Luni.
Questo lembo di terra che dalla Liguria orientale scivola in Toscana presenta un mix eccezionale ed unico di terra, polvere di marmo e acqua salmastra che trova le sue origini in una lunga e illustre storia di uomini e natura.
L’azienda vinicola Giacomelli unisce a questi elementi fondamentali l’amore per questo territorio unico e la maturata esperienza nella valorizzazione del patrimonio agricolo locale.
I vigneti originali dei nonni vengono coltivati in modo antico e salutare, senza pesticidi e con concimi naturali.
La conoscenza di due generazioni dello straordinario territorio e la sapienza nella produzione di vini eleganti e raffinati rendono il Giacomelli Vermentino DOC Giardino dei Vescovi un vino pregiato ed originale.
La gradazione alcolica è di 14 % Vol.
