Il Miele di Castagno DOP della Lunigiana
Il primo miele italiano ad ottenere dall’Unione Europea la Denominazione di Origine Protetta – DOP appunto, il più alto riconoscimento della tipicità di un prodotto.
Il Miele di Castagno DOP della Lunigiana è un fantastico prodotto delle laboriose api presenti nel territorio della Lunigiana. Un miele autoctono che raccoglie tutti i profumi delle colline dell’alta Lunigiana.
Il territorio di produzione comprende i 14 Comuni della Lunigiana, il cui paesaggio tipicamente montano presenta una vegetazione molto varia con una particolare diffusione di boschi di acacia e di castagno, essenze vegetali molto pregiate dal punto di visto dell’apicoltura.
Il Miele di Castagno DOP della Lunigiana ha un colore brunastro, una consistenza fluida, senza la presenza di cristalli di zuccheri, un marcato gusto intenso, leggermente amaro a mitigarne la dolcezza.
E’ un miele facilmente digeribile, ricco di vitamine, sali minerali ed aminoacidi.
Tra le sue proprietà: corroborante, energetico, disintossicante per il fegato, leggermente lassativo, antibatterico, antiacido naturale ed equilibrante dell’intestino.
E’ un prodotto realizzato con energia alternativa ricavata da impianti fotovoltaici, certificato dall’Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAF e tutelato dal Consorzio “Tutela Miele di Castagno della Lunigiana D.O.P.”.
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