Torta d’Erbi 300g
La torta d’erbi è un tipico esempio di un prodotto gustoso e molto diffuso della cucina povera della Lunigiana, in particolare della zona di Pontremoli.
Si tratta di una torta salata con ripieno di erbe selvatiche tipiche del territorio (come la borragine) e composta di due strati di pasta, quindi anche uno superiore a ricoprire la farcitura.
Questa torta salata, prodotta da I Sapori del Borgo di Villafranca in Lunigiana è un vero e proprio classico della gastronomia locale e porta ancora con sé il profumo della tradizione e di questo territorio unico.
