Tagliolini Integrali di Grano Duro 500g

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I tagliolini integrali di grano duro costituiscono una variante dei tagliolini bianchi di grano duro e dei tagliolini paglia e fieno, cioè con l’aggiunta di spinaci freschi nell’impasto.

Vengono prodotti da farina integrale e lavorati in maniera totalmente artigianale, come tutti gli altri prodotti.

I tagliolini integrali si abbinano benissimo con il ragù di carne, il sugo di funghi e di cacciagione.

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COD: 6020 Categoria:

Descrizione

Tagliolini Integrali di Grano Duro 500g

I tagliolini integrali di grano duro costituiscono una variante dei tagliolini bianchi di grano duro e dei tagliolini paglia e fieno dell’azienda agricola Il Mulino.

Vengono prodotti da farina integrale e lavorati in maniera totalmente artigianale, come tutti gli altri prodotti.

Questa azienda che si trova a Filattiera (MS) nell’ Agriturismo Moscatelli, infatti, controlla dall’interno tutte le fasi del ciclo produttivo della pasta: dalla semina del grano al confezionamento a mano.

La produzione completamente artigianale, senza alcun intervento esterno, costituisce un grande pregio per tutti i prodotti di questa azienda, in particolare la pasta.

Inoltre, in questo lembo di meravigliosa Lunigiana alcuni elementi la rendono unica: il mulino ad acqua, il fiume Magra a 500 m, una distesa di verde e all’orizzonte le colline che introducono la vista verso gli Appennini.

Tutto intorno castelli medievali e borghi arroccati, come Filattiera, che sovrasta dall’alto.

Qui, in questo luogo ricco di storia e tradizione, la pasta viene trasformata con le trafile in bronzo e portata a essiccazione lentamente a bassa temperatura.

Grazie a questi procedimenti, realizzati con cura ed esperienza, la pasta assume la ruvidità caratteristica della pasta artigianale, che permette di trattenere meglio i condimenti.

I tagliolini integrali di grano duro si abbinano benissimo con il ragù di carne, il sugo di funghi e di cacciagione.

Il tempo di cottura è di 9-12 minuti.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Zona di Produzione

Filattiera

Tipo di Confezione

Plastica

Peso Prodotto

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