Castagne Secche della Valle del Bagnone 300g
Le castagne secche della Valle del Bagnone sono essiccate a legna e vengono prodotte dall’azienda Sergio Malatesta a Treschietto, nel cuore della Lunigiana.
Le castagne vengono fatte essiccare dentro l’essiccatoio con il fuoco sempre acceso per 40 giorni.
Tutte le fasi successive del procedimento fino al confezionamento vengono seguite con molta cura e sono realizzate a mano.
Le castagne secche della Valle del Bagnone sono un prodotto caratteristico e simbolo della Lunigiana, poiché i castagneti, che qui sono molto diffusi, sono sempre stati fonte di sostentamento per queste popolazioni.
Il castagno, detto nella Valle del Bagnone, Albero del pane ha dato sempre da mangiare con i suoi prodotti ai Lunigianesi.
Il miele di castagno DOP, i funghi porcini, le castagne e la farina di castagne sono alcuni tra i prodotti simbolo della Lunigiana e di questa valle di castagneti.
