Personalizza le preferenze di consenso

Utilizziamo i cookie per aiutarti a navigare in maniera efficiente e a svolgere determinate funzioni. Troverai informazioni dettagliate su tutti i cookie sotto ogni categoria di consensi sottostanti. I cookie categorizzatati come “Necessari” vengono memorizzati sul tuo browser in quanto essenziali per consentire le funzionalità di base del sito.... 

Sempre attivi

I cookie necessari sono fondamentali per le funzioni di base del sito Web e il sito Web non funzionerà nel modo previsto senza di essi.Questi cookie non memorizzano dati identificativi personali.

Nessun cookie da visualizzare.

I cookie funzionali aiutano a svolgere determinate funzionalità come la condivisione del contenuto del sito Web su piattaforme di social media, la raccolta di feedback e altre funzionalità di terze parti.

Nessun cookie da visualizzare.

I cookie analitici vengono utilizzati per comprendere come i visitatori interagiscono con il sito Web. Questi cookie aiutano a fornire informazioni sulle metriche di numero di visitatori, frequenza di rimbalzo, fonte di traffico, ecc.

Nessun cookie da visualizzare.

I cookie per le prestazioni vengono utilizzati per comprendere e analizzare gli indici di prestazione chiave del sito Web che aiutano a fornire ai visitatori un'esperienza utente migliore.

Nessun cookie da visualizzare.

I cookie pubblicitari vengono utilizzati per fornire ai visitatori annunci pubblicitari personalizzati in base alle pagine visitate in precedenza e per analizzare l'efficacia della campagna pubblicitaria.

Nessun cookie da visualizzare.

Vendita prodotti tipici della Lunigiana
Codice: LB-86479 Categoria: Tag:

PORZIONE PER 4 PERSONE

Il Testarolo con farina di castagne è un prodotto veramente tipico della terra di Lunigiana. Ingredienti semplici e genuini e ricchi di gusto vengono amalgamati con una formula magica per creare una bontà unica al mondo.

Il caratteristico sapore dei testaroli si sposa magnificamente con il Pesto, il sugo di Funghi Porcini della Lunigiana e l’olio extravergine d’oliva della Lunigiana IGP con il Parmigiano.

SCOPRI COME CUCINARLI

Codice: LB-86479

5,90  IVA Inclusa

Esaurito

Inviami una EMail quando questo prodotto tornerà disponibile

  • Spedizione Rapida in 24/48 ore in tutta Italia
  • Prodotto selezionato da Lunigiana Bio
  • Spedizione Rapida e sicura
  • Prodotto spedito dalla zona di origine
  • Supporto Telefonico
Descrizione

Testarolo con Farina di Castagne 420g

Il testarolo con farina di castagne è un prodotto veramente tipico della terra di Lunigiana. Ingredienti semplici e genuini e ricchi di gusto vengono amalgamati con una formula magica per creare una bontà unica al mondo.

Farina di castagne, un pizzico di sale e acqua tiepida formano una pastella dalla consistenza morbida e vellutata, un’amalgama speciale versata nei famosi testi, impilati e portati a cottura sul fuoco vivo.

Il testarolo è il primo piatto per eccellenza della gastronomia locale (risale ai tempi della dominazione romana) e la farina di castagne è uno dei simboli della Lunigiana. Insieme costituiscono un prodotto davvero straordinario.

Il Testarolo con farina di castagne viene cotto nelle caratteristiche grandi teglie in ghisa comprensive di una parte superiore detta “soprano” o coperchio che favorisce una cottura ottimale che permette l’evaporazione dell’acqua.

Il testarolo appare quindi bucherellato e leggero, con un gradevole profumo di castagno. Il metodo antico di cottura prevede che i testi vengano arroventati su un fuoco vivo di legno di castagno e, appena tolti dal fuoco, riempiti con la fragrante pastella.

Il testarolo intero deve essere tagliato in piccoli triangoli o rombi e bollito in acqua salata per essere gustato come un primo piatto.

Il caratteristico sapore dei testaroli si sposa magnificamente con il Pesto, il sugo di Funghi Porcini della Lunigiana e l’olio extravergine d’oliva della Lunigiana IGP con il Parmigiano.

Informazioni Aggiuntive
Peso 0,42 kg
Zona di produzione

Villafranca in Lunigiana

Tipo di confezione

Plastica Sotto Vuoto ATM

Qta confezione

1

Peso

420g